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家常美食网 香酥可口的皇家曲奇

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-09-10 17:00 出处:网络 编辑:


曲奇饼干香酥可口,甜而不腻,也有阵子没做曲奇了,这款用了淡奶油的曲奇饼干,味道。超级好!!



刚烤好的曲奇是软的,放到烤网上放凉后就会是酥脆的口感啦,吃不完的装到密。封盒里哦。



原。料:黄油160g、盐2g、糖粉80g、低筋面粉230g、奶粉10g、动物性淡奶油88g;(量有点多,我烤了三盘,不需要这么多的可以减半)


制作过程:


1、准备好各种原材料,黄油室温软化,淡奶油也提前从冰箱里拿出来恢复室。温;



2、将奶粉和低筋面粉混合过筛备用;



3、过筛好的低筋面粉和奶粉;



4、软化的黄油切小块放到料理杯里;



5、料理棒连接打蛋器,将黄油打散;(这种料理杯比较深,打黄油。比较方便,不会迸的到处都是)



6、将糖粉和盐倒进料理杯,用打蛋器打发;



7、糖粉和黄油很快就可以融。合在一起了;



8、将动物性淡奶油分三到四次倒入料理杯,每次用打蛋器搅打融合后再。放下一次。



9、奶油和黄油完合融合,黄油颜色发白,有蓬松感;



10、用刮刀将黄油取出,放到面粉盆里;





11、翻拌至无干粉即可成为曲奇面团;



12、用裱花袋装好裱花嘴,放到一个杯。子里,装上曲奇面团;



13、在烤盘上挤出花纹,每块饼干之间留点空间,在烘烤过程中饼干会有膨胀。花纹挤的不够好看,一共挤了两盘多一点,分三次烤的;



14、烤箱165度预热,上下火,中层,18分钟(具体时间和温度请以自家烤箱习性进行调节)



15、散发着黄油香味的曲奇饼干就OK了,



刚烤出来的饼干是软的,放到烤网上晾凉,就会是香酥脆的口感。



泡壶茶,吃点自制的曲奇饼干,享受一个美好的下午茶时光。生活给予了我们很多美好,只要我们善于发现,就会找到很多的快乐!!周末的时光,在家安静的烤制一盘饼干,和家人一起分享自制美食的快乐吧。



掰开看一看,内里酥香,值得一试哦!!



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