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家常美食网 日式轻乳酪蛋糕的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-10-22 03:43 出处:网络 编辑:

  怎么做日式轻乳酪蛋糕好吃?学做日式轻乳酪蛋糕需要哪些食材?家常美食网水车前老师为您提供日式轻乳酪蛋糕的家常做法。图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的日式轻乳酪蛋糕。


  日式轻乳酪蛋糕的功效与作用:


   奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤


  奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目


  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目


  日式轻乳酪蛋糕的制。作材料:


   鲜奶100g  奶酪10。0g  奶油50g  鸡蛋4颗   低粉60g   玉米粉30g  糖60 30g   柠檬汁几滴  


  日式轻乳酪蛋糕的家常做法:



  1.将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来



  2.将剪好的烘焙纸垫在模具的底部



  3.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离



  4.将牛奶倒入乳酪中,隔水融化



  5.。不停地搅拌均匀



  6.加入奶油,不停地搅拌,直至融。化



  7.再加入。30克糖,不停地搅拌



  8.加入蛋黄,不停地鲜搅拌均匀



  9.加入过了筛的粉,边煮边搅拌



  10.搅拌。成均匀的乳酪糊离火,放凉



  11.将蛋白高速打成鱼眼型泡后



  12.分三次加入糖打发



  13.打发好的蛋白加入几滴柠檬汁继续搅拌



  14.直至蛋白打发成立状



  15.将打发好的蛋白一半加入奶酪糊中搅拌均匀



  1。6.搅拌均匀后将它倒入剩余乳酪糊中



  17。.将它们搅拌均匀



  18.将搅拌均匀的乳酪糊倒入烤模具中



  19.在烤盘中放入水,隔水加热



  20.放入预热150度烤箱中,60分钟



  21.拿出来后脱模即可


  家常美食网。小贴士:


  1.将乳酪提前室温软化,在放入容器中隔水融化,要不停地搅拌;


  2.分次加。入黄油,糖,面粉等,每一次都要充分搅拌后再。加入下一个原料;


  3.乳酪糊搅拌均匀后,离火,冷却待用;


  4.蛋白要打入无油无水的容器中,用。搅拌器高速打。发;


  5.糖要分次加入,蛋白打发好后再加入几滴柠檬汁,继续打发一下;


  6.将蛋黄乳酪糊和蛋白混合时,要注意从底部轻轻挑起,这样。不会消泡;


  7.乳酪糊倒入模具中隔水加热,低温。150度,时间虽长。一些,60分钟,但烤出来更好看些;


  8.在底部垫烘。焙纸千万。不要省,这样可以很方便。脱模,烤。好的蛋糕拿出放在室温中,蛋糕自动从模具边缘分离。



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