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香菇黄豆煲猪手的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-11-02 17:28 出处:网络 编辑:


香菇性平味甘,可以补脾胃、益气,富有十多种氨基酸、维生素D、维生素B1、维生素B2及矿物盐和粗纤维等。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织。中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白。质的三分之一。骨骼生成时,首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨。骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。黄豆含。有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

 






香菇黄豆煲猪手


材料
:猪手,香菇,黄豆,大枣。

调配料:姜片、葱段、盐、绍酒、胡椒粉、猪骨汤(或者清汤)。

步骤


1.香菇用温水泡发。


2.猪脚斩成块。


3.大枣洗净。


4.黄豆泡开。

 






5.猪脚放入凉水,大火烧开,煮尽血沫。


6.捞出后冲净。


7.煲内加入猪手、香菇、红枣、泡黄豆,葱段、姜片。


8.倒。入猪骨汤(清汤。也可)。

 






9.倒少许绍酒。


10.小火焖煮1.5--2个小时。调盐、胡椒粉即可。 

 







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