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冬瓜薏米煲水鸭的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2020-03-13 07:14 出处:网络 编辑:


冬瓜薏米煲水鸭







材料:小水鸭1只、薏米50克、冬瓜300克

配料:姜2片、陈皮1。片、料酒1汤匙、盐适量

做法



1、主材水鸭、冬瓜、薏米备好。(水鸭买的时候已切好块)。


2、锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。

 






3、薏米隔晚泡发好洗净沥水,陈皮洗净备用。


4、冬瓜去皮。切成长方块,再切成十字刀花,冬瓜皮刻成树叶的样子待用(简易做法:直接连皮切成大块即可)。

 






5、沙锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片,烧开后改小火煲1个半小时。


6、之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开,改小火继续煲半小时。

。 






7、加盐放温后即可食用。 

 





 



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