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家常美食网 海绵肉松蛋糕的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2019-10-07 11:33 出处:网络 编辑:

  怎么做海绵肉松蛋糕好吃?学做海绵肉松蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供海绵肉松蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海绵肉松蛋糕!


  准备时间:10-20分钟


  制作时间:10-20分钟


  用餐人数:3-4人


  海绵肉松蛋糕的简介:


  从0。8年迷上烘。焙后蛋糕就只做过戚风和玛芬,中间由于家里的面包机坏掉了,对俺打击那是相当大的,大到什么程度呢?中间隔了两年半就没动过烤箱,伤不起啊!
  
  以前虽然天天逛美食天下,但一直也没注册,直到去年冬天才注册正式加入美食天下的大家族,又燃起来俺那颗对美。食的狂热激情,开始钻研面包和蛋糕,看到大家做的漂亮的蛋糕卷实在是馋得不行啊!实在是。想知道海绵蛋糕到底是什么味道,但又听说做海绵的时候特别容易消泡而导致蛋糕失败,所以久久都没敢尝试,直到前几天看到“Haapy 忧子。”老师的老式海绵蛋糕,终于把我这颗跃跃欲试的心触动了!
  
  本来想做肉松海绵。卷的,但卷的时候出了意外,裂得那叫一个惨啊,只好临时用改造型了,样子虽然惨。了点,但口感是大大的好啊!


  海绵肉松蛋糕的食材:


主料:  鸡蛋4个  糖60g  低粉120  植物油30g 辅料:   肉松适量  黑芝麻适量

  海绵肉松蛋糕的做法图解步骤:



  1.鸡蛋4个,低粉120克,糖100克(我减到了60),植物油30ml(我犯懒,到后面直接倒面糊里了)
  



  2.四个鸡蛋打入。盆里,加入白糖,把盆坐到放有40-50度的热水里
  
  



  3.用打蛋器先低速后高速把全蛋打发,提起打蛋头面糊不会滴落,盆里的痕迹不会轻易消失(全蛋实在是比蛋白难打发啊,需要的时候长些)
  
  



  4.在面糊里倒入30ml植物油拌匀(我是大概倒的,为了。少洗一个杯子),将低粉过筛3次,并分3层加入到全蛋糊里,每次都要搅拌均匀再放
  
  



  5.要采用上下切。拌的方式,千万不要画圈,这是我拌好的面糊(。做的时候真是提着一颗心啊,怕消泡)
  
  



  6.烤盘刷一层油,把面糊倒入烤盘里
  
  



  7.剩一点儿面糊加入一些可可粉拌匀,装入挤花袋装饰一下表面
  
  



  8.175度中层15。-20分钟
  
  



  9.烤好的蛋糕翻面摸上一层沙拉酱,再撒点黑芝麻,放肉松(本来想。做蛋糕卷的,由于卷的时候出意外,唉)
  
  



  10.用花形模压出形状,两个叠一起





  家常美食网小贴士:


  海绵蛋糕的口感真是很好,以后要多做海绵蛋糕了!




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