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君之烘焙网 戚风蛋糕之生日蛋糕的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-10-21 09:30 出处:网络 编辑:

  怎么做戚风蛋糕生日蛋糕好吃?学。做戚风蛋糕之生日蛋糕需要哪些原料和厨具?君之烘焙网斑点猫老师为您提供戚风蛋糕之。生日蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味戚风蛋糕之生日蛋糕。


  戚风蛋糕之生日蛋糕的功效与作用:


   牛奶:富含蛋白质


  戚风蛋糕之生日蛋糕的制作材料:


   鸡蛋:   低筋粉:  牛奶   泡打粉:   塔塔粉:   葡萄干:   白糖:   色拉油:   盐:  


  戚风蛋糕之生日蛋糕的家常做法:



  1.先将牛奶倒入色拉油中。



  2.搅拌均匀。



  3。.倒入蛋黄中,搅拌均匀。



  4.。将面。粉、盐、泡打粉过筛倒入蛋黄糊中。



  5.用手动打蛋器搅拌均匀,划十字花(不要上筋,搅匀看不见干面就可以了)。



  6.糖(分3次加,每次20秒左右)、塔塔粉加入蛋清中。



  7.用打蛋器打到鹰勾嘴。



  8.取1/3蛋清混合液加入蛋黄糊中搅匀。



  9.把搅好的糊加入到剩余的2/3的蛋清混合液中搅匀。



  10.将2/3的糊倒入模具中,再把葡萄干撒匀。



  11.剩余的糊倒入模具中抹平。放入烤箱底层,150度55分钟。



  12.放凉倒扣。脱模。


  家常美食。网小贴士:


  1.烤20分钟左右,在蛋糕上盖上锡箔纸以防顶层烤糊。


  2.烤好后取出倒扣在烤架上,以防回缩。


  3.放凉后向下按压一圈,脱模即可。



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