一正食谱网

君之烘焙网 抹茶蔓越梅小戚风的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-10-10 00:54 出处:网络 编辑:

怎么做抹茶蔓越梅小戚风好吃?学做抹茶蔓越梅小戚。风需要哪些原料和厨具?君之烘焙网妖精Joanna老师让零基础菜鸟都能零失败做出美味抹茶蔓越梅小戚风。


本烘焙食谱来自【妖精Joanna】老师分享的抹茶蔓越梅小戚风的方子,所。属分类:烘焙、戚风蛋糕、烤箱食谱,需要烘焙时间:30~60分钟,烘焙难度:切墩(初级)。


新入手了乐葵模具,迫不及待做。了两个小戚风,非常好脱模,适合新手,真的不是广告哦哈哈!


抹茶蔓越梅小戚风的制作材料:

主料:蛋清4个,糖粉40克,柠檬汁几滴,蛋黄2个,糖粉10克,橄榄油35ml,牛奶45ml,抹茶粉8克,低筋面粉60克,蔓越莓干适量,装饰水果。适量


抹茶蔓越梅小戚风的做法步骤:



1. 蛋黄蛋清分开



2. 蛋清加几滴柠檬汁后,分。三次加入60克糖粉,打发到有尖尖角后备用



3. 蛋黄中加入糖粉、橄榄油、牛奶后搅拌均匀,再加入过筛的抹茶粉和低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀



4. 先将三分之一蛋白加入蛋黄液中,搅拌均匀后再加入三分之一,搅拌均匀后再倒回到最后剩下的。三分之一蛋白中,充分搅拌均匀



5. 加入蔓越莓干,搅拌均匀



6. 倒入乐葵模具中,八分满就好,震出气泡,我这个是正好做两个四寸小戚。风的量



7. 烤箱提前预热140度,中层上下。火烤30分钟



8. 烤好后趁热尽快脱模,可以倒扣在面包冷却架上冷却



9. 脱模后的成品,蔓越梅都沉在底部,倒扣。过来后就都在上面了,是不是很漂亮!





10. 随意搭配水果。装饰一下,口水在哪里?

小贴士:


打好的蛋白和蛋黄液搅拌的时候是最累的,需要充分搅。拌均匀,做出来的蛋糕才会细腻



大家。在烹饪抹茶蔓越梅小戚风的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meish。i778”都可以(本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配。方秘方)。



0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消