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家常美食网 西湖银鱼羹的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-09-27 07:19 出处:网络 编辑:

本食谱来自宝宝辅食微课堂老师分享的西湖银鱼羹的做法,所属分类:午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。


西湖银鱼羹参考年龄:12个月+今天为妈妈们介绍一种少刺的淡水银鱼,营养也非常丰富。银鱼中蛋白质含量高达17.2g/100g,其中氨基酸的组成方式非。常接近人体所需,营养价值极高。另外,还含有钾、钙、硒等营养元素,其中钙含量高达46mg/100g。蛋白质和钙含量比猪肉高出许多,非常符合宝宝对辅食”小容量,大需求“的特性。


做西湖银鱼羹所需食材:

主料:银鱼40克,茭白20克,鸡蛋1个,胡萝卜20克,泡好的香菇2朵


西湖银鱼羹的做法步骤:



1. 首先我们准备好需要的食材。



2. 买来的银鱼大多是冰冻的,清水融化后再清洗两遍。



3. 胡萝卜、茭白切成细丝,干香菇侵泡后切成碎粒。



4. 取一个鸡蛋,搅打均匀。



5. 起锅倒入1000ml清水,开大火。



6. 水开后倒入蔬菜和银鱼。水开后倒入蔬菜能最大程度的保留维生素



7. 煮的同时调制水淀粉,10克淀粉加入到100克水中,搅拌均匀。



8. 用勺子一边搅拌一边加入水淀粉,煮至。粘稠



9. 再将蛋液倒入,一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里,否则很容易结块,要慢慢倒哦!



1。0. 煮至蛋液凝固后加入少许葱花,如果。宝宝已经开始吃盐了,也可以加入少许盐调味。





家常美食网温馨提示:


TPIS:今日辅食小贴士1添加の小要领●银鱼的维生素含量比较缺乏,配餐时最好搭配一些富含维生素的蔬菜。●选购银鱼时尽量买小银鱼,小银鱼的鱼刺非常细软,吃的时候几乎感觉不到。2黄妈说.....夏天时宝宝经常一天到晚的玩个不停,水分和矿物质流失的比较多,所以,辅食搭配时最好每天能有一道汤或羹,而且还要特别注重肉类、蛋类、鱼类的摄入量。3制作小要领:1:小银鱼是整条吃的,不需要去鳞、去内脏。2:水淀粉和蛋液都要一边倒一边搅拌,而且要慢慢倒,一下子全部倒进锅里容易结块。





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