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家常美食网 生炒番茄排骨的做法

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2020-03-13 09:42 出处:网络 编辑:


  排骨中充满番茄的气息,非常好吃


  生炒番茄排骨的主料:


  猪小排  (500克)  红烧汁  (1小勺)  盐  (1克)  水  (适量)

  做生炒番茄排骨所需厨具:


  炒锅


  生炒番茄排骨的做法图解步骤



  1.番茄去皮剁成酱



  2.大火,锅内加少许水煮开



  3.锅内放入新鲜排骨,排骨不用焯水,放入排骨后。大火翻炒,一直翻炒至锅内水被蒸发,排骨出油



  4.排骨炒至出油,微微变色后加入糖,接着翻炒



  5.加糖后炒糖色,炒至微微有股焦糖味



  6.出焦糖味后加入之前剁碎的番茄



  7.接着翻炒至浓稠



  8.加入热水,一次加足水,大火,水烧开后中小火,加入盐、糖、生姜、红烧汁,在烧的时候不要盖锅盖



  9.烧至水少后挑出生姜,大火收汁,收汁翻。炒,炒至排骨微微出油后出锅



  10.出锅装盘





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