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羊肉汤(1)

一正食谱网 http://www.dzmctf.cn 2018-10-27 15:18 出处:网络 编辑:

羊肉汤







主料
:羊腿肉,羊肋排

调料:姜片,花椒,香菜,盐

做法:


1.羊排切成小块,羊肉切成大块,用水洗净。


2.砂锅里加入足量的冷水,把羊排和羊肉放入锅里,凉水下锅。


3.大火烧开后撇净浮沫,放入姜片和花椒,盖盖小火煮一个半小时。


4.如果喜欢吃清淡点的,等羊肉炖软烂后把汤表面的浮油撇干净。


5.关火后清汤盛到碗里,根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,大块的羊肉切成片放入汤里,撒上香菜末就可以享用了。


这个汤是和婆婆学的,老公说喝汤的时候想起了小时候的感觉。
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